Ох уж эта офисная клетка! Дела, отчеты, планерки – когда же можно наконец нормально поесть! Спасают только автоматы с едой, так манящие шоколадками и печеньем. Что же можно съесть из их ассортимента, а на что лучше не смотреть?
Мюсли
Мюсли принято считать здоровой пищей – ведь в супермаркете, в отделе правильного питания, ими завалены все полки. Да и семечки, хлопья и сухофрукты, входящие в их состав, отлично утоляют голод и содержат достаточное количество витаминов.
Но есть и недостатки: сахар! Его в составе мюсли очень много – целых 69%, а это в три раза больше, чем в мороженом. Иногда хитрые производители заменяют его мальтиновым сиропом, который не только трудно усваивается организмом, но и может вызвать различные проблемы, вплоть до расстройства кишечника. Что говорить о добавках и ароматизаторах – вот откуда этот манящий фруктовый запах зернового батончика: такие составляющие разрушают минералы и витамины и нарушают общий баланс желудочно-кишечного тракта. Следовательно, вряд ли можно назвать такую еду полезной: лучше покупать мюсли, состав которых содержит около 10-15 г. углеводов, 4-6 жиров и 10-15 белков. Но вряд ли такие батончики продаются в автоматах.
При этом хорошо утоляют голод и содержат полезные ингредиенты.Много добавок и ароматизаторов – что сводит на нет все полезные качества.
Сэндвичи
О, какой выбор разнообразных бутербродов в автоматах! Можно абстрагироваться от манящих сладких булочек и выбирать с индейкой, семгой или курицей. Например, индейка содержит витамины и микроэлементы, ту же пантотеновую кислоту, которая славится своим свойством повышать работу мозга. В курице много быстроусвояемого белка, что утолит голод и придаст энергии до конца рабочего дня. Семга же чрезвычайно богата жирными кислотами, нормализующими работу нервной системы и повышающими иммунитет.
Ветчина – не самая удачная начинка: она содержит много соли и фосфатов, что приводит к целлюлиту и отекам. Также нужно обращать пристальное внимание на соусы: лучше, если это будет сырный, который полезен большим содержанием аминокислот и отсутствием пищевых красителей; или томатный, содержащий ликопин – сильный антиоксидант, предотвращающий онкологические болезни. Карри, тобаско и майонез – не лучшее решение: они включают в себя много вредных добавок, консервантов и ароматизаторов. И помните, оба кусочка хлеба доедать вовсе не обязательно!
Сэндвич – и вкусно, и полезно, и не вредит фигуре. Минус: соусы. Лучше внимательней читать состав.
Выпечка: сладкие булочки, печенье и круассаны
Что говорить: это не самая лучшая идея, - сладкие, сытные, а какие вкусные! Но перед тем, как отправить в рот очередную булку, нужно знать: в белой муке совсем нет полезных ингредиентов – одни быстрые углеводы. Их употребление провоцирует резкий подъем глюкозы в крови, а это может вызвать диабет, лишние килограммы и привыкание. Также вызвать целлюлит и атеросклероз может пальмовое масло или так называемый кулинарный жир, которым богат состав печенья и булочек.
Особенно не рекомендуется сочетать булку и кофе, тем более натощак. А если уж очень хочется, можно позволить себе немного печенья, но только после блюда с клетчаткой, улучшающей пищеварение (к примеру, салат).
Также нельзя забывать, что всего один гамбургер содержит норму потребления соли за целые сутки! А глютамат натрия, находящийся в его составе, вызывает сильное возбуждение нервной системы и зависимость от этой булки с котлетой.
Выпечка хороша своим свойством быстро утолять голод.Но, к сожалению, это ненадолго: углеводы быстро усваиваются и хочется еще.
Орехи
Орехи принято считать полноценной едой, так как они чрезвычайно богаты питательными веществами, такими как белки, углеводы, жиры + витамины и микроэлементы. Такой состав благоприятно влияет на работу мозга и сердца.
Орехи содержат фолиевую кислоты, которая участвует в процессе обновления клеток, что продлевает молодость. Но нужно учитывать, что полезны только свежие орехи! Лучше выбирать их в вакуумной упаковке и посмотреть срок годности. Если орехи имеют сероватый налет – это плесень. Такие ядра сморщенные и выглядит не очень аппетитно – их покупать нельзя, так как они содержат афлатоксин: вещество, ускоряющее процессы старения и пагубно влияющее на печень. Соленые орехи – также не лучший выбор, они содержат много консервантов. А сладкая смесь, то есть орехи с сухофруктами и цукатами, содержат много сахара и простых углеводов.
В сутки не желательно кушать больше одной горсти орехов, но это не относится к бразильскому – его можно не более трех штучек.
Орехи богаты своим составом и могут заменить полноценный прием пищи.Ореховая смесь с солью и цукатами вредная и калорийная – от такой еды лучше отказаться.
Шоколад
Казалось бы: и вкусно и быстро и сытно за счет повышения глюкозы в крови. Но через некоторое время проявляется усталость и голод. К шоколаду нужно относится с особой осторожностью: регулярное его потребление может нарушить обмен веществ и привести к диабету.
Горький шоколад полезнее молочного – он увеличивает выработку серотонина или «гормона радости» и бодрит почище самого крепкого кофе! А вот шоколадные батончики имеют в составе много глюкозы и искусственных добавок и сатурированных жиров.
Чипсы, снэки и сухарики
Ну, что тут говорить: еще в детстве мама твердила о том, что чипсы - это никакая не еда. Но так иногда хочется! Как только рука потянется к хрустящему пакетику чипсов или сухариков, надо вспоминать их состав: сплошная соль, калории и канцерогены. И как ни старайся, полезных веществ в составе чипсов не найти. Но есть и полезная альтернатива картофельным чипсам - чипсы из льняного семени.
Плюсов тут нет. Даже не стоит искать.
Газированные напитки и кофе
Если употреблять кофеин в адекватном количестве, то это хорошо бодрит и ускоряет обмен веществ. Ну, а если пить кофе более 2-3 кружек в день, можно заработать бессонницу, раздражительность и аритмию. Кофе из автоматов содержит чересчур много сахара и добавок для запаха, тем более, чаще всего он растворимый - а это вообще сплошная химия. Натуральный кофе можно распознать по коричневой пленке светлого оттенка на поверхности и осадку на дне. Стоит обратить внимание, что употребление горячего кофе в пластиковом стаканчике может грозить отравлением. Да и привкус какой-то пластмассовый.
Разнообразные газировки - вообще отдельный разговор. Мало того, что в одном маленькой стаканчике этого напитка содержится в шесть раз больше сахара, чем в кофе, так еще и находящаяся в составе газировки ортофосфорная кислота Е 338 разрушает эмаль и вымывает кальций.
Выход - заменить кофе из автомата своим, свежесваренным, а газированные напитки - минеральной водой. Если хочется чего-то послаще, можно добавить ложку меда и лимонный сок.
Кофеин бодрит и подавляет чувство голода, но пагубно влияет на нервную систему.Газировка портит зубную эмаль и прибавляет килограммы.
Кстати говоря, 55% работников офиса прибавляют в весе от 3 до 10 кг. в год! Нужно быть осторожнее в выборе перекуса.
Комментарии
Редактирование комментария
Оставить комментарий