Milana

Всем добрый вечер! Сегодня я хотела бы рассказать о собственном рецепте салата с рукколой и креветками. Он отличается от обычного набора лишь двумя ингредиентами, а именно - я не ем сыр, поэтому отрицаю всякое его присутствие в еде в принципе, а так же не люблю в зелени сладкий привкус, поэтому заменяю кедровые орешки семечками.

Ну, и добавляю еще разной зелени, которая есть под рукой просто потому что очень ее люблю.



Итак, что нам понадобится:

1. Тигровые креветки



Можно взять и маленькие, обычные, но тигровые получаются вкуснее.

Сразу совет: мы как-то покупали уже очищенные мелкие креветки (в пакетиках, специально продаются для салата) - не берите.



Такие креветки совсем "из другой оперы".

Именно для этого блюда лучше взять покрупнее, потому что вкус от маленьких намного меньший, соответственно меняется вкус самого салата.

2. Пачка помидоров черри

- в идеале я беру не такие маленькие, чуть красноватые:

Неправильные помидоры черри для салата :)



- а вот такие, на веточке:





Стоят они одинаково, а по факту - у помидоров на ветке шкурка более толстая, но хоть чувствуется настоящий вкус помидоров.

3. Семечки (в идеале там кедровые орехи, но у меня - семечки, мне так вкуснее).

Подойдет небольшая горстка, только не берите сырые. Я чистила сама руками от нечего делать :) А можно взять сырые и самой поджарить на сковородке (на любителя можно еще посолить при жарке).



4. Руккола.



5. Любой вид салата (как дополнительный, в этот раз я брала фризе).

Фризе по структуре свой немного похож на рукколу, поэтому подошел идеально.



6. Оливковое масло



7. И бальзамический соус или крем (не путать с бальзамическим уксусом).

Бальзамический уксус более жидкий и запах у него больше как у уксуса, а бальзамический крем или соус более густой по консистенции. По сути можно использовать и то, и то, (уксус понятно дело дешевле, я купила за 150 р., но вкус совсем иной).

Это именно бальзамический соус:







А это бальзамический уксус, в нашем случае фирмы "Rewise".

Будет возможность - купите другой :)





Теперь самое простое, как приготовить:

1. Режем черри на 2 или 4 части (зависит от размера помидоров).

2. Кладем рукколу (кто-то не режет, я на 2-3 части все-таки режу, а то кушать неудобно).

3. Добавляем салат, если он есть.

4. Поливаем оливковым маслом.

5. Солим по вкусу.

6. Затем выкладываем креветки (можно и перемешать, но для красоты - можно каждому выложить по порции).

6. Насыпаем семечки.

7. Наверх немного бальзамического соуса. (Аккуратнее, - если это не соус, а уксус, то он сильно ливанет, так что лейте медленно, в разные места салата и немного, а то испортите вкус).

Та-дааам, наш салат готов. Приятного аппетита!