Морепродукты: креветки, мидии, кальмары и прочее

[Bars]

Обожаю устрицы ( почти все виды ) и краба. Мидии не всегда попадаются удачные, но от некоторых пальчики оближешь.

[[ЦиниZма]]

Ооочень люблю всяких морских гадов
салаты из них делаю, в кляре, просто отвариваю, мариную, солю
вкусняшечки
сейчас банку креветок навернула

[Belletane]

Никогда не любила креветки, а мидии видела один раз в жизни! Когда сменила страну проживания, спасибо отчиму за мидии! У них прям сезон мидий есть и готовят их по-разному (варят, тушат и запекают). Мой любимый вариант - вареные в овощном бульоне.....а потом с соусом из сливочного масла, специй и чеснока.......Объедение....Муж же у меня ест все морские продукты и ему спасибо за мою любовь к креветкам и ракушкам......Однажды ела каракатицу (было вкусно до того момента, пока не перевела название данного морепродукта на русский )..... Мое любимое блюдо на данный момент это паста с креветками и соусом из сливок, шпината и лука......ням

[Rodrigo]

Осьминогов я тоже ела только маленьких)
Большого страшно в руки брать Кальмаров муж готовит, но он их варит всегда. Девушки, как вы кальмаров жарите? Уже вареные обжариваете или сырые прям на сковороду?

[Belletane]

В Домашнем Очаге за январь 2014, по Юлиному заказу , 5 рецептов кальмаров, вдруг приглянется какой)

Очистить от тонкой внешней пленки и внутреннего каркаса.

1. Кольца кальмара в кляре
Кляр: насыпьте в миску 1/3 стакана муки и крахмала, влейте 1 стакан молока, перемешайте, добавьте 2 взбитых яичных белка, посолите и поперчите. Обмакивать кольца в кляр и жарить во фритюре или на сковороде с большим кол-вом масла.

2.Жареные с лимоном
Сделать на кальмаре надсечки крест-накрест, обжарить на сковороде с оливковым маслом и солью. Подавать в салате из авокадо, смеси салатных листьев и зелени кинзы. Заправить оливковым маслом и соком лимона.

3. Фаршированные
Отварить 1/2 стакана риса. Лук и чеснок обжарить, добавить 1 ст. консервированных томатов кусочками, готовить 5-10 минут, смешать с рисом. Отваренные тушки (ну и слово =)) кальмаров начинить смесью, закрепить зубочистками, обвалять в сухарях и подрумянить на сковороде.

4. Острые к пиву
Нарезать кальмаров кусочками, обвалять в смеси панировачных сухарей, муки, специй (соль, перец чили) и быстро обжарить на сковороде в растительном масле. Обсушить на бумажном полотенце.

5. По-азиатски
Нарезать кальмаров полосками, обжарить в кунжутном масле вместе с нарезанным луком, имбирем и острым перцем. Подавать с лапшой и соевым соусом.

[Rodrigo]

Belletane
Спасибо. Значит, все-таки сырые жарят

[red'S]

девочки,купила мидии,замороженные
что из них можно вкусного приготовить?
подробно пожалуйста,а то я ни разу и не готовила.

[red'S]

это типо пасты??)
не размораживать,в смысле из морозилки в сковородку?не промывать ничего не нужно..?

[нeт и не надо]

нравятся что-то вроде пирожков с морепродуктами, там разные всякие)) полюбила в последнее время

[red'S]

О_о, ну пирожки я вообще не пеку пока что...)
Ну и ничего подобного не ела)

[нeт и не надо]

О_о, ну пирожки я вообще не пеку пока что...)
Ну и ничего подобного не ела)

я тоже не пеку, у нас такие замороженные продаются я фастфудник)

[red'S]

ооо,с гречкой-это треш ))(ахахха,у тебя научилась)
не так давно ела пасту с морепродуктами,довольно неплохо и необычно...)с рисом наверное тоже вкусно.
спасибо,попробую)

[Файлинь]

Морепродукты с рисом это очень вкусно)

Не люблю гребешки. Люблю кальмаров (сто лет уже не ела) и обожаю креветки!

[Marlen]

интересно,а можно таким же способом приготовить морской коктейль? все хожу,смотрю,но дорого стоит и боюсь испортить)

[Belletane]

Кать, вон Маша сверху написала, рис с морепродуктами (коктейль + кревретки) -- объедение))