- варишь три свеклы (хотя я не варила, а запекала в духовке, положив в глубокий противень на фольгу, но это надо 5-6 часов запекать)
- нарезаешь свеклу кубиками, обжариваешь на сковороде на олив.масле
- перед самым концом добавляешь в сковороду бальзамический уксус
- выкладываешь всё в глубокую чашку
- кубиками нарезаешь сыр дор-болю (мне сказал, можно фетаки, но я не уверена, будет ли такой же вкус)
- всё перемешиваешь + еще бальзм.уксуса
- сверху кидаешь веточки рукколы + кунжут
нужно есть теплым! это очень важно.. когда он остынет, вкус совершенно другой!
я сама не пью, но говорят, особенно хорош с вином =)
