Суши

[Наффи]

Lady Moon

это нори))) тоже самое во что оборачивают обычные роллы)

[Сурочка]

Так ты хочешь суши или роллы попробовать?

пардон, я только сейчас разобралась, что есть что просто прочитала, что

роллы - это те же самые суши,просто в другом виде

и запуталась) изначально я хотела спросить про роллы. а что вообще вкуснее: роллы или суши?

а вообще, самым лучшим вариантом будет пойти с тем, кто разбирается в японской кухне чтобы мог объяснить всю специфику приготовления блюд =)

у меня нет такой возможности) мы все новички)

А у вас нет шведского стола суш?

нет, такого у нас нету

[CandyGirl]

Моя мама наготовила мноооого роллов, штук 100, ух я объемся
Lady Moon
Да,это нори-водоросли такие, они съедобные

[Electra]

Сурочка

нет, такого у нас нету

А у нас есть)) Очень удобно) Особенно когда обожаешь суши)


CandyGirl
Маман мне на ДР 200 (!!!) штук на дом заказала... ух я налопалась))))

[CandyGirl]

Electra
Огого, 200-это нечто
Мы с друзьями заказывали 70 штук на 5 человек,и то объелись где-то на середине)))

[Electra]

CandyGirl
Я уже и не помню.. сколько я их ела... Родители помогали, те кто в гости заходили) За дня два скушали)

[Наффи]

Сурочка
роллы (маки суши) - это когда в рис заворачиваются ингредиенты. а сам рис заворачивается в водоросль (нори), они имеют например такой вид:



иногда водоросль (нори) используется внутри риса или не используется вообще, поэтому роллы будут иметь такой вид:



иногда роллы бывают в темпуре (то есть обжарены в кляре). на мой вкус это вкусно, но в каждом ресторане готовят по-разному:



филадельфия (один из самых популярных роллов) завернут в лосось) это вкусно, но на любителя) например как я писала, я не люблю рыбу и поэтому для меня рыбы слишком много. могу съесть максимум 1-2 штучки)


теперь переходим к суши (суши-нигири) - это рисовая подушечка, на которую сверху кладется какой-нибудь морепродукт. опять же, я не люблю рыбу поэтому для меня это слишком большие куски, но те кто любят рыбу говорят что вкусно)


суши гункан-спайси - рисовая подушка, на ней кусочки морепродуктов (или просто икры или сыра) и всё это завернуто в водоросль (нори)



кстати по поводу сыра, в японской кухне используется специальный сыр-фетаки (в меню можете увидеть его под названием сыр филадельфия). он тоже не любителя. первое время я его вообще не любила и когда заказывала блюда, говорила чтобы сыр не клали. а потом полюбила

еще довольно популярны японские супчики) они очень сытные) честно, я всегда ем только один вис - "миса ширу"
- белые кусочки - тот самый сыр о котором я писала выше)

соевый соус - он бывает нескольких видов, обычно официантка уточняет какой вам принести (он, как и чай, приносится бесплатно), мы всегда говорим что классический

собственно говоря, в него макаются роллы (и суши). но не нужно увлекаться, иначе вы будете чувствовать только вкус соевого соуса, а не самого блюда) лично я не использую соевый соус - не люблю)

еще важно знать о таких вещах как имбирь и васаби (соус васаби) - его не нужно заказывать отдельно, его приносят вместе с роллами

имбирь:


васаби:


васаби ОЧЕНЬ острое! не вздумайте от души обмазать им роллы и есть)))) прикоснитесь к нему кончиком палочки, а потом попробуйте) только реально КОНЧИКОМ) чтобы его есть, кончиком ролла прикасаются к этой зеленой кучке и потом едят)
я васаби не люблю, но я обожаю имбирь)
его едят просто так, "заедая" роллы)

имбирь и васаби очень важны в японской кухне. это не просто приправа - это антисептик. в японской кухне используется много видов сырой рыбы и несмотря на то что рыба проходит санитарный контроль, все равно какие-то организмы и бактерии могут остаться. поэтому нужно обязательно кушать хотя бы один из этих антисептиков чтобы обеззаразить организм)

при заказе блюд, обязательно закажи как рыбные, так и овощные) я замечаю что в самый первый раз многим не нравятся рыбные роллы и у них складывается впечатление что японская пища им не нравится) но овощные роллы действительно вкусные))

ну это то что сходу вспомнила =)

[Вишневый Сад]

А я наоборот имбирь не люблю, мне всё время кажется, что это салфетки с духами Васаби (вот значит как это называется ) - довольно вкусная штука, главное не увлекаться, очень острый вкус.
Суши я так и не пробовала) Надо попробовать с копчёным угрём, тогла ели роллы с ним- мне понравилось А сырой рыбы боюсь и даже пробовать её не хочу

[Greendi]

имбирь и васаби очень важны в японской кухне. это не просто приправа - это антисептик. в японской кухне используется много видов сырой рыбы и несмотря на то что рыба проходит санитарный контроль, все равно какие-то организмы и бактерии могут остаться. поэтому нужно обязательно кушать хотя бы один из этих антисептиков чтобы обеззаразить организм)

Ой,я даже не знала про это.
Спасибо,что написала

[Сурочка]

Наффи
спасибо очень подробно, познавательно и интересно)

[Electra]

А я наоборот имбирь не люблю, мне всё время кажется, что это салфетки с духами

Дада.. после имбиря такое чувство что духи попила)

[berry]

Суши не пробовала. На 99, 9 % уверена, что мне они не понравятся, так же как и любые морепродукты.

[Наффи]

Lady Moon
Сурочка
не за что)

. На 99, 9 % уверена, что мне они не понравятся, так же как и любые морепродукты.

огромное количество овощних роллов, я тоже морепродукты не люблю

[Greendi]

Наффи


У меня из-за твоего подробного описания,идея фикс появилась
Я ведь сегодня закрыла сессию ,такой себе маленький праздник.
Так вот хочу заказать суши на дом (мнооого суш )

[Наффи]

Lady Moon
заказывай-заказывай
я завтра на обед буду заказывать