Блины.

[Ulie]

Белла

да, скорее всего, мама сказала, что это потому что я их крышкой не накрывала а разве надо?

[amouramour]

Ulie
блины? впервые слышу

[Ulie]

Белла

вот и я)

ну вообщем-то я довольна, они хоть и суховатые получились, но вкусные, а если с джемом или медом, то вообще шикарно

[amouramour]

Ulie
или со сгущенкой ням ням.но я не оч люблю блины,как-то пеела,могу максимум 2 штуки за раз съесть

[чудачка]

Ulie
скорее всего побольше маслицом надо помазать)) а если крышкой закрывать их, то наверно на очень медленном огне жарить надо))))а то только прикроешь его а уже нужно его переворачивать.

[LiLi'th]

Ulie
Да, можно на сковородку масла лить побольше, либо в тесто само добавлять. Еще хорошо, когда их уже снимешь, сверху чуть-чуть маслом помазать или маргарином, немножно только)

Мм тему почитала, аж захотелось. Сделаю на выодных, наверное.
И в городе у нас отличная блинная есть, там недорогие и ооочень вкусные блины с кучей разных начинок. Давно хочу там попробовать с малиной и сгущеным молоком, вкусно наверное

[чудачка]

Еще хорошо, когда их уже снимешь, сверху чуть-чуть маслом помазать или маргарином, немножно только)

ага я вот тоже это имела ввиду, потом их мазать, когда они готовы.

наверное завтра тоже буду жарить))уж который день собираюсь

[РадужнаЯ]

Кто нибудь делает блины с припеком?Какие варианты припеков посоветуете?

[Sweet_Candy]

Блины с кремом


Для рецепта вам потребуется:



для теста:

* молоко, яйца, соль, сахар, мука

для начинки:

* крем Bonjour (с кусочками зелени)
* красная икра
* укроп.




Испечь блины. Готовые блины намазать крем Bonjour, потом красной икрой, посыпать укропом, завернуть в рулетиком и разрезать поперек на 2-3 части.

Выложить на квадратную плоскую тарелку и украсить икринками. Можно еще и петрушкой.

[Lyiza_87]

на фотке, мне кажется, сметанные блинчики - такие классно с кленовым сиропом или с карамелью кушать)
По крайней мере когда я готовила у меня получались такие же пышные)
Рецепт сметанных блинчиков:

* Мука пшеничная — 7 столовых ложек
* Сахар — 1 столовая ложка
* Сода — 1 чайная ложка
* Соль — 1/2 чайные ложки
* Сметана — 1 стакан
* Яйцо — 2 штуки
* Ваниль — 1/2 чайные ложки
* Масло сливочное — по вкусу
* Сироп кленовый — по вкусу

* Разогрейте блинную сковороду на маленьком огне.
* В миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Сверху выложите сметану и очень аккуратно перемешайте.
* В другой миске взбейте яйца с ванилью и затем введите в сметанную массу. Аккуратно перемешайте, не используя миксер.
* Растопите примерно 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде и налейте 0,25 стакана теста. Разровняйте по всей поверхности и жарьте 2 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще минуту. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
* Сложите блины стопочкой и подавайте, положив сверху кусочки сливочного масла, шарики ванильного мороженого и щедро полив кленовым сиропом.

[bare_husk]

не люблю есть блины, после одной убойной масленницы в начальной школе, но люблю их жарить

[peachy]

Не очень блины люблю, но иногда так приспичивает)
Сейчас как раз стряпала, сахара положила маловато =\

[Black_Romance]

Люблю блины со сгущёнкой, а вот блинчики только фаршированные. Или икрой, или сыром. Папа готовит очень большие, тонкие и сухие. И такие светлые получаются. Мама и бабушка из той же массы готовят средних размеров, пухленькие, больше похожие на оладьи, и пятнистые)

[Женёк]

мои любимые блинчики:

Стакан 250 мл

мука - 1 стакан
сода - 0.5 ч.л
соль - о.5 ч.л
сахар - 1 ст.л.
яйца - 1 шт.
кефир - 1 стакан
растит.масло - 1 ст.л

Яйцо слегка взбить венчиком, добавить сахар, соль, кефир.
Муку смешать с содой, просеять в яично-кефирную смесь. Размешать и затем влить растит.масло.
Выпекать на горячей сковородке на небольшом огне.
Я выкладывала в центр 2 ст.л теста и слегка размазывала в стороны, создавая круг диам.13-14 см.
Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, перевернуть панкейк на другую сторону.
Полить панкейки любым любимым соусом (кленовым сиропом, пр.) и подать к столу.

кладу всего один в один. без всяких "по вкусу") но только я их поменьше делаю, один блин = одна столовая ложка. или в формочках ещё пеку.
и особенно люблю их с шоколадной пастой и чаем, либо с квасом