Работа официанткой

[Графиня]

Papagena
Ты молодчинка, заюшка!

[Графиня]

Papagena
Если всё остальное нормально, то думаю не выгонят. Они всё же понимают, что в начале всегда тяжело, надо наловчится. Их ресторан лишившись пары такелок не обеднеет.

[HotSpring]

Papagena
1 января наверное будет оч сложно. Какая зарплата если не секрет?

[Владлена]

Работать официанткой - это самое тяжелое. Не зависимо хороший ресторан, или забегаловка придурков, которые пристают унижают и т.д. и т.п. полным полно.
Сколько от нашей кафедры и за границей работали, и у нас, очень тяжело, и если едут на практику официантами приезжают обычно оч усталые и похудевшие((

[Пожарная_Машина]

Ох, почитала я вас) Работаю официанткой 4 года, так как сама оплачиваю свое существование, учебу в университете и прочее. Слышать, что эта работа тяжелая, мне смешно. Но так уж я устроена. Проработав 2 месяца офис-менеджером (секретаршей, грубо говоря) с графиком 5\2, сидя целый день в душном офисе...Увольте! Когда только полдень, а кажется, что целый день прошел) И от скуки на стенку лезешь. Да еще и получаешь 12 тысяч в месяц.
Мне постоянно нужно быть в движении и общаться. Потому для меня тяжелая работа - "сидячая".
Да и потом все такие брезгливые тут) Ресторанный бизнес очень перспективен. Люди всегда ели, едят и будут есть. И хорошую карьеру в этой сфере может сделать только тот, кто начинал "с низов" и знает всю "кухню" ресторанного дела.
Для такой работы нужно обладать рядом качеств, которые не у всех имеются, также, как и для любой другой, в общем-то. Официант - прежде всего отличный психолог.
Короче, для тех, кто сомневается: плюсы обсуждаемой работы.
- "Живые" деньги. Прибыль каждый день.
- Молодой, общительный, дружный коллектив.
- Перспектива карьерного роста.
- Голодным никогда не останешься)
- График работы 2 через 2. Возможность меняться с ребятами из других смен, то есть, если нужны выходные - без проблем, хоть на месяц поменяйся и гуляй. Также, если нужно подработать, можно кого-то заменить и выйти в свои выходные. Получишь чаевые плюс количество отработанных часов прибавят к зарплате.

Минусы:
- Штрафы и прочие страшилки. Что ж, это зависит от каждого. Если ты внимательна и ответственна, то и обойдешься без косяков и платить ни за что не будешь. А если ты в облаках витаешь вечно, то извините. У меня вечные штрафы за опоздания) Про бой посуды. Я не работала в местах, где снимали прямо за каждую разбитую тарелку. Просто за месяц количество набитой посуды суммируется и делится на всех (официанты, повара). Эта сумма вычитается из зарплаты. Получается где-то по 300-500 рублей с носа.
- Нервные гости. Опять же, к каждому нужен свой подход. Все люди разные. В принципе, любой менеджер по работе с клиентами также как все официанты, продавцы, врачи "пропускает" через себя массу людей. Каждый со своими принципами и характерами. Нужно искать и находить этот подход. Это не так сложно, как кажется.
Если какие-то проблемы с гостями, и они начинают нервничать и жаловаться, всегда можно пригласить менеджера (администратора) для общения с ними. Это его прямая обязанность. Если менеджер адекватен, никаких проблем не будет. Просто сделает замечание, если ты виновата.
- 12-ти, а то и 15-часовой рабочий день. Для выносливых))

В общем, так и работаем. Не жалуемся.
Про диплом рассмешило)) Ничего, кроме желания работать и зарабатывать при приеме на работу не требуют (ну еще внешность имеет некоторое значение). Всему на месте обучают.
Ах да, речь идет о хороших ресторанах со среднем чеком от 50$ на человека без спиртного) Что до других - не могу судить.
Конечно, денег всегда мало. Но на сегодняшний день мне моих 70 тысяч вполне хватает))

[Наффи]

Конечно, денег всегда мало. Но на сегодняшний день мне моих 70 тысяч вполне хватает))

наверное ради такой зп многие минусы работы можно перетерпеть)
но скажу по поводу своего города - у нас такую зп официанты не получают) как я понимаю 70 - это зп + чаевые? просто у нас в ресторанах, где чаевые за месяц могут составить такую внушительную сумму, чаевыми нужно делиться) дурацкая система, в которой какой-то % чаевых отдается бармену, потом повару, администратору. в принципе верно, они ведь тоже заслужили, а клиент к повару не пойдет, но все равно, не совсем справедливо)
а ресторанах/кафе где чаевые за месяц набегают максимум на 5-7 тысяч, 70 не заработаешь)

тебе повезло)

[Пожарная_Машина]

Конечно, денег всегда мало. Но на сегодняшний день мне моих 70 тысяч вполне хватает))

как я понимаю 70 - это зп + чаевые? просто у нас в ресторанах, где чаевые за месяц могут составить такую внушительную сумму, чаевыми нужно делиться) дурацкая система, в которой какой-то % чаевых отдается бармену, потом повару, администратору. в принципе верно, они ведь тоже заслужили, а клиент к повару не пойдет, но все равно, не совсем справедливо)
а ресторанах/кафе где чаевые за месяц набегают максимум на 5-7 тысяч, 70 не заработаешь)

Да, эта цифра - примерный общий месячный доход.
Во многих заведениях есть эта система дележки. Я тоже считаю это несправедливым. Так как повара, администраторы и т.д. получают гораздо больший оклад, нежели официанты. В особенно дорогих заведениях у официанта вообще нет зарплаты. Только чаевые. Но такие, что и никакая зарплата не нужна)
Конечно, я согласна, что если заработок в месяц составляет около 15 тысяч, то оно того не стоит. Так лучше консом пойти в какой-нибудь магазин одежды или косметики. Хотя тоже нервы - капризные покупатели, весь день на ногах...
Хорошо там, где нас нет, в общем.

[~Desert~]

У нас официанты в кафе зарабатывают в среднем тыщ 10 в рос.рублях. И это еще прилично.

[Your Heroin]

Не зависимо хороший ресторан, или забегаловка придурков, которые пристают унижают и т.д. и т.п. полным полно

Согласна, особенно с тем, что унижают. Один раз при мне официантку до слез довели и она в туалет убежала

[LiLi'th]

ёпт, 70 тысяч официанту??? майн готт, хочу быть официанткой))))
а чего так много? не, сори, я реально в шоке))))

про работу слышала, что устаешь физически, приходится носить подносы, почти весь день на ногах. но по-моему это лучше, чем душный, скучный и пустой офис. по крайней мере сейчас. может лет в сорок поменяю свое мнение))

[~Desert~]

Я бы лучше в скучном офисе посидела..чем нервы свои тратить

[LiLi'th]

ун это кому как...если пивнушка, где куча пьяных мужиков отпускают грязные шуточки, то конечно...
а если приличный ресторан, с нормальными посетителями... то самое то. по крайней мере, для подработки то точно..)

[Your Heroin]

MADьярочка согласна

[Хомячок]

У моей подружки варикозное расширение вен теперь. По двум причинам: высокие каблуки и ... работа официанткой. все время на ногах...

[*Magic Wand*]

У моей подружки варикозное расширение вен теперь. По двум причинам: высокие каблуки и ... работа официанткой.

жесткач..
Для кого-то лучше постоянно бегать и двигаться, но всё же думаю большинство человек решат в пользу сидячего вида работы..большинство ИМХО