Банкетный зал.

[PrettyBabe]

Все о банкете.
Украшение зала, свадебного стола, где отмечать и многое другое.
Ваши фото и советы. На что нужно обратить внимание? Стоит ли приглашать туда фотографа?
Думаю, что это полезная информация.

[Black Angel]

Банкет у нас проходил в ресторане.
Зал был украшен золотыми,серебрянными и красными шариками,столы были украшены живыми цветами.Еда была очень вкусной
В этот ресторан мы приглашали музыкантов и фотографа (фото,видео).
Сначала,как обычно,застолье,поздравления,потом танцы,потом опять за стол В это время все происходящее снимали и потом монтировали.Мне все очень понравилось.В какие-то моменты чувствовала себя как в сказке:)

[PrettyBabe]

Вот что я нашла.
При расчете количества спиртного и напитков можно руководствоваться простейшим правилом:

* Водка - 1 бутылка на 2-х человек,
* Вино - 1 бутылка на человека,
* Шампанское - 1 бутылка на троих.
* Газировка, сок, минералка - 1,5-2 литра на человека.

Сложнее, но точнее будет подсчитать индивидуально. Ведь все зависит от многих факторов:

* и от количества и состава гостей (молодежь или почти непьющие бабушки),
* и от того, до какого состояния вы хотите напоить гостей (легкое опьянение или падание лицом в салат)
* и от времени года (летом, в жару, желающих пить водку будет намного меньше)
и от продолжительности банкета.

Однако при расчете спиртного важно не забыть, что пить вы будете еще и дома, и в ЗАГСе, и на прогулке. Для этих целей лучше использовать шампанское или вино.

* Дома (у жениха и у невесты) - всего 3-4 бутылки
* На прогулке - по 1 бутылке на каждого гуляющего
* В ЗАГСе - всего 2-3 бутылки
* Газировку или минералку тоже лучше взять - бутылок шесть, на всякий случай.
* Еще 2 бутылки шампанского надо подготовить для связывания лентой (на банкете). Одну вы разопьете в первую годовщину свадьбы, а вторую - при рождении первенца.

Если же вам этого количества кажется мало - смело берите больше. Ведь все, что останется, допьется на второй день или последующие праздники.

И расчет количества порций на свадьбу.
Расчет количества порций на свадьбу

Меню и количество порций вам помогут выбрать в вашем ресторане или кафе.
Не стоит увлекаться и заказывать кучу еды:

* 3-5 видов салатов и закусок (по 1 порции на человека, или даже по половине порции).
* Ассорти мясное, рыбное, овощное
* Горячая закуска.
* Один-два вида горячего с гарниром.
* Мороженое
* Фрукты
* И чай-кофе.

Можно попытаться договориться принести часть своих продуктов - ту же нарезку, икру, фрукты. Выйдет гораздо дешевле.

[PrettyBabe]

И еще.
Как рассадить гостей?
Обычный вариант
Обычный вариант рассчитан на свадьбу с небольшим количеством приглашенных. Столы расставляются очень просто. Ставится один большой длинный стол и народ рассаживается друг напротив друга. Вот и все.

- молодожены
- женщина
- мужчина

"Буквой П"
Такая расстановка столов принята только в России и наверно это самый удачный вариант рассадки гостей. Во главе стола, конечно, молодожены, причем невеста сидится справа от жениха. Рядом с ними располагаются родители, свидетель и свидетельница. Дальше идет рассадка гостей. Ближе всех к виновникам торжества с обеих сторон сажают ближайших родственников старшего возраста. Если у вас есть почетный гость, то его усаживают сразу после хозяев и молодоженов. Почетным местом считают первое место справа от хозяйки. Дальше места занимают младшие в семье и все оставшиеся гости. Гости рассаживаются лицом друг к другу. Это позволяет им видеть не только других приглашенных, но и жениха и невесту.


"Буквой Т"
Такой вариант расстановки столов хорошо подходит для небольших залов, квартиры или малолюдной свадьбы. Рассадка молодоженов и гостей такая же как в варианте "Буквой П".


Необычный вариант
Этот вариант, по моему мнению, самый удачный для проведения свадьбы в кафе, ресторане или столовой с большим количеством гостей. При такой расстановке столов все будут видеть и других гостей, и в тоже время будут находиться вблизи от молодых, что позволит им принять активное участие в самой романтичной игре под названием "Свадьба".


Американский вариант
Название говорит само за себя. Так расставлять столы принято в Америке. Как правило, такой вариант используют при фуршете. Длинные столы с закусками ставят параллельно друг другу, гости свободно ходят между ними с тарелками в руках. Для жениха и невесты накрывают отдельный стол.


Английский вариант
Так же как и в американском варианте предполагается, что молодожены будут сидеть отдельно. Разница лишь в том, то гости сгруппировываются вокруг виновников торжества за маленькими столами по 8 человек. Англичане считают, что 8 человек достаточно для поддержания беседы.


Итальянский вариант
В этом варианте для молодоженов сооружают эстраду, на который ставят стол и два роскошных кресла. Вокруг эстрады полукругом устанавливают овальные столики на 4 человека.
итальянский вариант молодожены


Но какой бы вариант вы ни выбрали, обязательно позаботьтесь, чтобы гости чувствовали себя уютно и не запутались в поиске своего места. Хорошо бы обозначить места специальной именной карточкой.

[Black Angel]

PrettyBabe
По поводу еды: у нас выходила на человека примерно 1-1,5 тысячи руб.Думали будет мало,но потом оказало,что осталось куча еды.
А по поводу столов: у нас был стол буквой П,мы сидели посередине.

[Викариус]

У нас был и фотографи видеооператор,зал украшали нам работники этого кафе,еда была супер,нам потом все не съеденное аккуратненько упаковали в спец.кантейнеры и отдали с собой,так же мы забрали и випивку,т.к.у нас был грамотный тамада и гости были слегка выпившие,а не пьяные в драбадан,как это бывает на многих свадьбах.А все спиртное мы еще в течении полугода допивали

[Black Angel]

Викариус
весело у вас там было

[Викариус]

Black Angel,ага,насмеялись на сто лет вперед

[Гость]

PrettyBabe

меня порадовал итальянский вар-т... по моему не совсем избито и прикольно...

англ. вар-т не удобен: мне было бы не удобно, если за мной сидели бы ещё люди... это к ним постоянно крутиться надо же, если они тост захотят сказать или ещё что то...


американский вар-т похож на забегаловку: гости пришли, походили между столами, пожрали, да и ушли... как в Ёлках-палках... и все ходят ходят... кто то тост говорит, а гости ходят ходят и хавку берут....


я за букву П, хотя и банально, но всё же... и за итальянский вар-т...


Спасибо, за информацию!

[Апельсинчек]

по мне так "П" самый оптимальный вариант..ИМХО

[Meltem]

я за американский вариант, очень оригинальная идея, может, в будущем пригодится

[Кисюлька]

У меня есть один вопрос, который не дает мне покоя. В ресторане, как это всегда бывает, помимо гостей, присутствуют тамада, оператор, фотограф и музыканты, и мне очень хочется узнать им тоже надо накрывать стол, отдельно это делается или с гостями, или их вообще не кормят?

[dolphinenok]

Кисюлька
да, как правило, их кормят. накрывают отдельно. во всяком случае, в ресторане раскажут, как лучше сделать.

[Кисюлька]

dolphinenok В ресторане то расскажут, им чем больше заказать тем лучше. У нас дорогой ресторан, и гостей около 70, а про тамаду и её свиту мы совсем забыли. Я тоже думаю, что им надо накрывать, но им подают тоже самое, что и гостям или можно что-то другое (дешевле, например)?

Просто хочется узнать, как это делали те у кого уже прошла свадьба!!!

[Апельсинчек]

вот. и мне интересно