А Вы готовите строго по рецептам?
- CandyGirl
- Легенда форума
- Сообщения: 8606
- Зарегистрирован: Вт апр 04, 2006 1:44 pm
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Просматриваю рецепты, на готовим.ру или просто о поиску в Яндексе. Люблю фото-рецепты
Строго по рецепту никогда не готовлю
Заменяю многие продукты,чтобы снизить лишнюю клорийность, либо если чего-то нехватает
Добавляю что-то свое, например коицу, цедру лимона и всякие пряности
Был случай,что хотеа приготовить пирог с брусникой,т.к. привезла ее с Селигера.
Из дома за продуктами выходить было неохото,рецепты везде были разные,и ни для одного рецепта у меня не было полного набора продуктов.
Тогда я объединила эти 3 рецепта и что-то додумала сама.
Как-то интуитивно получается.
Результатом довольна всегда
Строго по рецепту никогда не готовлю
Заменяю многие продукты,чтобы снизить лишнюю клорийность, либо если чего-то нехватает
Добавляю что-то свое, например коицу, цедру лимона и всякие пряности
Был случай,что хотеа приготовить пирог с брусникой,т.к. привезла ее с Селигера.
Из дома за продуктами выходить было неохото,рецепты везде были разные,и ни для одного рецепта у меня не было полного набора продуктов.
Тогда я объединила эти 3 рецепта и что-то додумала сама.
Как-то интуитивно получается.
Результатом довольна всегда
Когда чего-нибудь сильно захочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твоё сбылось.
About me...
About me...
- SLeZkA
- Легенда форума
- Сообщения: 14148
- Зарегистрирован: Вс окт 24, 2010 12:33 pm
- Контактная информация:
Самое главное для меня в выборе рецепта это простота продуктов, их доступность и общее коли-во времени нужное для приготовление блюда.Queen of Evil писал(а):Критично относитесь к выбору рецептов?
Рецепты, где нужно более часа в последнее время даже не рассматриваю. Хотя когда-то на этот пункт было все равно, было время, когда на один торт могла угрохать целый день)
Нет. Чаще всего там для меня пропорции не подходящие)Queen of Evil писал(а):Строго им следуете?
Заменяю. Зачем?Ну например у меня нет чего-то конкретного. но есть похожее.Queen of Evil писал(а):Заменяете ингредиенты?Зачем?
Приблизительно.Queen of Evil писал(а):Вы понимаете что на что можно заменять,а что лучше не нужно?
Интуитивно догадываюсь.
Чаще всего это специи и пряности.Queen of Evil писал(а):Добавляете что-то от себя?
Если он мне понравился, легкий и получается вкусно, то почему бы и нет?Queen of Evil писал(а):Часто готовите по одному и тому же рецепту?
Да где угодно)Queen of Evil писал(а):Где берёте рецепты?
- нeт и не надо
- Легенда форума
- Сообщения: 16969
- Зарегистрирован: Чт янв 04, 2007 4:44 am
- Откуда: Европа
- Контактная информация:
- LiLi'th
- *Art Brut*
- Сообщения: 15044
- Зарегистрирован: Вс июл 08, 2007 9:47 pm
- Откуда: EU
- Контактная информация:
Рецепты беру в интернете.
Довольно часто заменяю какие-то ингридиенты. Если, например, что-то другое мне нравится больше. Или чего-то нету. В большинстве случаев результат меня устраивает. Например, когда делала крем-суп, заменила фарш на шампиньоны, т.к. мяса не хотелось совершенно. Результат получился отличный
Когда уже один раз приготовила, то думаю, что можно еще добавить или наоборот, убрать, чтобы блюдо было лучше. Тогда уже можно поэкспериментировать. Плохох сочетаний у меня вроде бы еще не получалось.
Есть несколько проверенных рецептов, если надо что-то приготовить и нет времени исправлять ошибки в случае неудачи)
Довольно часто заменяю какие-то ингридиенты. Если, например, что-то другое мне нравится больше. Или чего-то нету. В большинстве случаев результат меня устраивает. Например, когда делала крем-суп, заменила фарш на шампиньоны, т.к. мяса не хотелось совершенно. Результат получился отличный
Когда уже один раз приготовила, то думаю, что можно еще добавить или наоборот, убрать, чтобы блюдо было лучше. Тогда уже можно поэкспериментировать. Плохох сочетаний у меня вроде бы еще не получалось.
Есть несколько проверенных рецептов, если надо что-то приготовить и нет времени исправлять ошибки в случае неудачи)
My dear, here we must run as fast as we can, just to stay in place. And if you wish to go anywhere you must run twice as fast as that.(c)
***
***
- Викариус
- Легенда форума
- Сообщения: 13550
- Зарегистрирован: Пт авг 11, 2006 5:37 pm
- Откуда: Питер - ЛО
- Контактная информация:
Главное, чтоб не сильно затратно по времени, хотя под настроение могу и долго провозиться на кухне.Queen of Evil писал(а):Критично относитесь к выбору рецептов?
Меняю пропорции, специи/ингредиенты какие-то убираю, другие добавляю.Queen of Evil писал(а):Строго им следуете?
Я не все продукты люблю, поэтому если в рецепте присутствует что-то, что мне не нравится - заменю или вообще уберу.Queen of Evil писал(а):Заменяете ингредиенты?Зачем?
Тоже интуитивно.Queen of Evil писал(а):Вы понимаете что на что можно заменять,а что лучше не нужно?
Специи разве что.Queen of Evil писал(а):Добавляете что-то от себя?
Да.Queen of Evil писал(а):Часто готовите по одному и тому же рецепту?
Родители, подруги, книги, интернет.Queen of Evil писал(а):Где берёте рецепты?
-
- Легенда форума
- Сообщения: 7142
- Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 1:19 am
- Откуда: если б я знала
- Контактная информация:
строго по рецепту я могу сделать только в первый раз. И если это совсем новое блюдо. А так обычно по памяти, продукты заменяю, если чего-то нет. Очень часто просто сижу и думаю чего бы такого эдакого сварганить и самая выдумываю ))
If today was your last day,
And tomorrow was too late.
Could you say goodbye to yesterday?
Would you live each moment like your last?
And tomorrow was too late.
Could you say goodbye to yesterday?
Would you live each moment like your last?
- Meltem
- Легенда форума
- Сообщения: 13981
- Зарегистрирован: Сб июл 15, 2006 6:42 pm
- Откуда: Минск
- Контактная информация:
не критично, обычсно ищу рецепты под те продукты, которые есть в холодильнике, но я не знаю как их можно совместитьQueen of Evil писал(а): Критично относитесь к выбору рецептов?
Строго им следуете?
не заменяю, т.к. если бы умела заменять, мне бы рецепты были не нужныQueen of Evil писал(а): Заменяете ингредиенты?Зачем?
неа, написала об этом вышеQueen of Evil писал(а): Вы понимаете что на что можно заменять,а что лучше не нужно?
максимум, приправу любимуюQueen of Evil писал(а): Добавляете что-то от себя?
да как-то не оч часто. Вот только салат с крабовыми палочками мы готовим часто, т.к. он наш любимый салат.Queen of Evil писал(а): Часто готовите по одному и тому же рецепту?
в интернете, желательно с картинками)Queen of Evil писал(а): Где берёте рецепты?
Понимаешь, скобочки обнимают слова и они становятся добрее)
- bare_husk
- Свой Человек
- Сообщения: 951
- Зарегистрирован: Вт авг 16, 2011 6:40 pm
- Откуда: Àsgarðr
- Контактная информация:
Re: А Вы готовите строго по рецептам?
Беру совершенно произвольные пропорции, в остальном рецепту следую.
Получается обычно нормально.
Получается обычно нормально.
Re: А Вы готовите строго по рецептам?
Никогда по рецепту не готовлю - не терплю ограничений.
- peachy
- Легенда форума
- Сообщения: 2112
- Зарегистрирован: Вт авг 21, 2012 11:14 am
- Откуда: 38 RUS
- Контактная информация:
Re: А Вы готовите строго по рецептам?
Готовить мало что умею, так что когда решаю опробовать новый рецепт, строго ему следую. (Рецепты беру в интернете). Однако, было не однократно, что строго следуешь рецептам, а получается такая дрянь
Все-таки нужно какие-то коррективы в рецептах под себя вносить
Все-таки нужно какие-то коррективы в рецептах под себя вносить
monster flame
- Vialove
- Новичок
- Сообщения: 41
- Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 1:08 pm
- Откуда: Питер
- Контактная информация:
Re: А Вы готовите строго по рецептам?
Не всегда. Иногда просто беру нужные ингредиенты, но не соблюдаю пропорции. А иногда вообще заменяю какой-либо продукт. Но получается всегда вкусно.)))
Хочу как в детстве - сесть кому-нибудь на коленки, зареветь и на всех нажаловаться
Re: А Вы готовите строго по рецептам?
Ой нет)))) Очень редко готовлю строго по рецептам.
Но вот с хлебопечкой это иногда выходит боком. Так что с ней стараюсь придерживаться.
Но вот с хлебопечкой это иногда выходит боком. Так что с ней стараюсь придерживаться.
не гаси в себе свет. верь. мечтай. ввысь стремись
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей