Лёгкие салаты.

[Nikole]

Я обожаю "Цезарь"!
Ингредиенты
чеснок 1 большой зубчик
яйцо 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
хлеб 3 кусочка
салатный кочан 1 маленький
лимонный сок 1 ложка
вустерширский соус 1/2 ч. л.
сыр пармезан 100 г
анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Приготовление блюда
Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соеденяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.

Спасибо, ни разу не пробовала, хотелось бы сделать)

[Виенн]

Я постоянно заправляюсь салатом из тертой на терке капусты и огурцов с чесноком и майонезом

[Атмос~phe~рика]

не знаю, насколько они "легкие" эти салаты...
у меня мама спец по салатам...

1. консервированный (или свежий) ананас - кубиками.
+ любой твердый сыр, такими же кубиками примерно.
+ мелко нарубленный чеснок, совсем немного
и майонез.

2. тоже ананас.
+ очищенные креветки
+ сыр (тертый)
+ кедровые орехи
+ специи по вкусу.
всё заправляется оливковым маслом с лимонным соком.
(этот салат придумала моя подруга)

3. куриное филе отварное.
+ красный болгарский перец.
+ твердый сыр.
+ мелко нарубленные орехи кешью.
+ мелко нарезанные листья салата.
+ специи по вкусу.
заправляется оливковым маслом или майонезом, кому как нравится.