Кулинарные традиции

[mignonette]

У каждого народа или семьи есть свои традиционные блюда.
Какие блюда готовят в вашем городе, ваше семье? Расскажите о традиционной кухне родного края

*тема отмечена в Путеводителе

[Martini]

Традиционное блюдо нашей семьи - хворост. Это такое лакомство к чаю, даже не знаю как обьяснить.. Я в магазинах не видела. Рецепт знает только бабушка)

А еще традиция была - лепить пельмени после Нового года)) Мы собирались у папиных родителей: дедушка с бабушкой, наша семья и семья папиного брата.
Мужчины разделывали, крутили мясо и готовили фарш, а женщины готовили тесто и, собственно, лепили пельмени. Потом варили и кушали
Мило так, по-семейному.. Учитывая, что мы живем в разных городах и собирались всегда числа 3-4 января.
А сейчас дедушка умер. У двоюродных брата и сестры свои семьи - никого не соберешь.

[HotSpring]

А у нас редко в доме делаются манты, пельмени и поэтому если кто-то предложить сделать, то все дружненько "ЗА!". И самое классное, что все вместе делают, беседуем)

[нeт и не надо]

раньше, наверное, к этому относились пельмени.. еще в детстве, когда в казахстане жили

И самое классное, что все вместе делают, беседуем)

+1
особенно, когда еще была живой бабушка, она рассказывала много интересного, про войну, про то, как ее семью выселили из россии в казахстан во время войны и т.д. и т.п.

Жаль, давно это было( Сейчас бабушки больше нет, живут все по отдельности, а пельмени покупаем в магазине....

[Обыкновенная Роза]

А мы делаем "хворост", только в форме больших роз.
(Рецепт практически тот же, форма другая.)
Папина бабушка показала моей маме, а она мне.)
Лакомство в самый раз, если хочется удивить гостя.))

[mignonette]

У меня в семье родители очень любят готовить супы...причем абсолютно разные....Для меня самый любимый - это борщ...Почему - то очень его люблю аж сейчас захотелось)))

[Chilly]

У нас нет никаких традиций, почему-то...
Хотя, если это можно назвать традицией, то когда мы приезжаем на дачу, меня уламывают сделать что любо из выпечки...Мама с бабушкой очень её любят,но никогда у них выпечка не получалась, а у меня с сестрой она обалденныя получаяется. Только сестра не любит над готовкой заморачиваться, а мне нравится

[Цунами]

Раньше пельмени лепили, а сейчас как-то ни у кого руки не доходят

[CandyGirl]

Когда я была маленькой, моя бабушка как-то решила испечь хворост.
Но было мало масла или каких-то других ингридиентов, и он получился не хрустящим, но очень вкусным.
Когда я увидела это, сказала,:"Бабуль, если это хворост,то я испанский летчик".
С тех пор мы называем это лакомство Вертолетчиками (с доброго слова бабушки) и вкуснее "вертолетчиков" с бабушкиным вареньем я еще ничего не ела

Мама любит делать лазанью. Для нас это уже стало обычным блюдом, а вот гости всегда в восторге.

Папа делает строганину (это закуска из замороженной скумбрии). вообще по части рыбы у нас много вкусных блюд, которые частенько готовим. Папа бывший кок на корабле, так что он в этом деле спец
Еще мы всегда сами солим сало. И получается очень вкусно.

В нашей семье готовят блюда итальянской кухни (этим вдохновляется мама), казахской (папа там вырос), мама вкусно делает роллы.
Вообще география блюд у нас очень велика

[chanel-girl]

Традиционное блюдо нашей семьи - хворост. Это такое лакомство к чаю, даже не знаю как обьяснить.. Я в магазинах не видела. Рецепт знает только бабушка)

А еще традиция была - лепить пельмени после Нового года)) Мы собирались у папиных родителей: дедушка с бабушкой, наша семья и семья папиного брата.
Мужчины разделывали, крутили мясо и готовили фарш, а женщины готовили тесто и, собственно, лепили пельмени. Потом варили и кушали
Мило так, по-семейному.. Учитывая, что мы живем в разных городах и собирались всегда числа 3-4 января.
А сейчас дедушка умер. У двоюродных брата и сестры свои семьи - никого не соберешь.

какая чудесная традиция и как грустно, что она исчезла с уходом дедушки. мне стало невероятно грустно после прочтения этого сообщения.