Морепродукты: креветки, мидии, кальмары и прочее

[LoveSick]

Подскажите пожалуйста,что можно сделать вкусного из морепродуктов...
И любите Вы такого рода пищу вообще?

*тема отмечена в Путеводителе

[Gemmy]

Люблю.Просто обажаю.Папа обычно просто майонезом заправляет или на пиццу кладёт.

[Santa Monika]

Мне мидии очень нравяться,сейчас парочку рецептов выложу.

[Maybe_YES]

Неее...не люблю я такое! А вот у меня мама, наоборот, сутками может лопать эти морепродукты!

[Принцесса]

креветки люблю!!!! А еще мечтаю приготовить кальмары, знаю такой рецептик, давно хотела попробовать, но их надо уметь готовить-а то получатся слишком резиновые, а деньги зря выбросишь(

[CandyGirl]

Очень вкусная паэлья.Она готовая(Замороженная) продается, и самим можно сделать.Там рис и морепродукты,еще есть салат "Савичо", он с кальмарами. Я люблю морепродуты.

[Сладкая N]

морепродукты вкусны и полезны... я знаю много рецептов... но проще всего сварить креветки...

[Santa Monika]

Так девчонки,давайте не расхваливать морепродукты,а делиться рецептами

[Santa Monika]

Заливное «Дары Посейдона»
Продукты на 4 порции:

уксус 1 /2 ч. л
яйца (белки) 3 /4 шт
луковица 1 /8 шт
морковь 1 /8 шт
капуста морская мороженая 2 ст.л
ставрида свежемороженая 300 г
лавровый лист 4 шт
перец 4 горошины
соль
желатин
Для приготовления ланспига в готовый горячий процеженный и обезжиренный бульон кладут предварительно набухший в холодной
кипяченой воде желатин и размешивают до полного растворения.
Добавляют соль, лавровый лист, перец черный горошком, уксус и яичные белки, смешанные с холодным бульоном. Доводят до кипения и процеживают.
Ставриду разделывают на филе без реберных костей и отваривают в небольшом количестве воды с добавлением специй и кореньев.
Остывшую рыбу, отварные морскую капусту, морковь и яйца мелко нарезают (у яиц одни белки).
Подготовленные продукты соединяют с нарубленной зеленью и слегка охлажденным ланспигом, перемешивают и раскладывают в формочки.
Дают застыть.
Подают с хреном.

Салат с кальмарами
Продукты на 6 порций:

кальмар мороженый (филе) 500 г
луковица 1 шт
яйца 2 шт
майонез 1 /2 стакана
зелень 2 ст.л
Для более быстрого приготовления используют готовые консервированные кальмары (240 г)

Кальмар мороженый (филе) размораживают в холодной воде, опускают на 3—5 мин. в горячую воду, затем удаляют кожицу, тщательно промывают в воде и варят в течение 5 минут в кипящей воде.
Кальмары нарезают тонкой соломкой , соединяют с нарезанным соломкой репчатым луком, измельченными вареными яйцами, заправляют майонезом и украшают зеленью.


Салат из морепродуктов
Продукты на 1 порцию :

мидии в раковинах 4 шт
филе кальмара 35 г
стебли сельдерея 19 г
сырые очищенные тигровые креветки 25 г
перец чили 2 г
приправа ведан 5 г
зеленый лук 10 г
соевый соус 20 г
сахарный песок 10 г
паста карри острогорькая 5 г
Для украшения:
морковь 20 г
латук-салат 1 лист
лук-репка
Мидии варите в раковинах на маленьком огне 2 минуты,
затем достаньте из раковин и остудите в холодной воде.
Кальмара и креветки сварите на маленьком огне в течение 2 минут и также остудите. Смешайте в кастрюле мелко нарезанный перец,
сельдерей, нашинкованный зеленый лук, приправу ведан, соевый соус, пасту и сахар. Добавьте морепродукты и все перемешайте.
В каждую раковину положите 1 мидию, 1 креветку, кусочек кальмара.


Крабовые палочки в кляре
Продукты на 6 порций:

крабовые палочки 300 г
кислота лимонная 1 г
масло растительное 1 стакан
мука пшеничная 2 /3 стакана
молоко 2 /3 стакана
яйца 3 шт
лимон 1 /2 шт
петрушка 1 ч. л
соль
перец
Крабовые палочки укладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют соль, перец, масло растительное (1ч. ложку), сбрызгивают раствором лимонной кислоты или соком лимона, перемешивают и ставят в холодильник для маринования на 15—20 минут.
Для приготовления теста муку разводят теплым молоком, размешивают, добавляют соль, желтки яиц и ставят на 10 минут в теплое помещение.
Перед жарением в тесто вводят охлажденные взбитые белки яиц.
В кастрюлю наливают растительное масло и нагревают.
Крабовые палочки обмакивают в тесто и обжаривают в масле 2—3 минуты до образования поджаристой корочки.
Подают с майонезом, корнишонами и дольками лимона.

[Аурика]

это самое вкусное,4то есть на свете.люблю салаты,где все это поперемешено.)

[DJ STASIA]

оч люблю морепродукты
из креветок получается вкусный салат с красным перчиком, маслинами, салатным листом и майонезом

[Искушенная]

Просто обожаю мидии! Может быть кто-нибудь знает рецепт салата с ними? Только не как IBIzA выкладывала, а что-нибудь попроще: финансы поют романсы..

[eLeN]

Обожаю морепродукты!!! Только вот с рецептами туговато...Сама не готовлю,прихожу на все готовенькое
Очень вкусные канапе с мидиями

[fruity]

люлю морепродукты. креветки, медведки, кальмар, раки, омары... икра красная.

мидии - беее, ужас. в Тайланде ела. ужасно не понравилось

[Юльский]

мидии - беее, ужас. в Тайланде ела. ужасно не понравилось

а я даже заставить себя не смогла попробовать.
у креветок и медведок вкус почти одинаковый.только медведки тяжелее жевать.а так...крабов еще ела,а вот омаров неть