Макробиотика - это не совсем диета. Можно сказать, что это определенная система питания, образ жизни и даже некая философия и наука о правильном питании, помогающая не только снижать вес, но и способствующая общему оздоровлению организма. Приверженцами этой системы уже стали Мадонна и Гвинет Пэлтроу, ну а на Востоке макробиотика существует уже более 100 лет.
Основной принцип данной системы: деление всех употребляемых продуктов на две группы - инь и ян. Первые - это кислая и сладкая еда, а вторые - острая и соленая. Если злоупотреблять продуктами из группы инь, можно заработать ожирение, как и не стоит увлекаться продуктами ян, так как это тоже может привести к целому букету заболеваний. Следовательно, залог здоровья здесь заключается в соблюдении баланса.
Что нельзя кушать?
- продукты инь, обладающие особой силой (сладкие ягоды, сахар и фрукты) и продукты ян (сыр и мясо);
- кофе;
- алкогольные напитки;
- продукты, содержащие ГМО, прошедшие гормональную или химическую обработку;
- рафинированные продукты, в составе которых имеется много консервантов и красителей;
- макробиоты утверждают, что три четверти людей на планете вообще не переносят лактозу ни в каком виде, поэтому призывают ограничить употребление молока и кисломолочных продуктов.
- фастфуд, замороженные полуфабрикаты;
- мясо, птицу (макробиоты считают такое мясо трупами), в более щадящих версиях макробиотической диеты разрешена птица.
Что же можно кушать?
- злаки. Макробиоты - приверженцы, в основном, злаковых продуктов, но при условии, что они не подвергались химическому воздействию: гречка, перловка, рис, пшено.
- овощи. Лучше отдать свое предпочтение корнеплодам и обязательно сезонным овощам, которые созревают именно в вашей полосе.
- соевые продукты. Конечно, сюда не относятся те, что содержат генномодифицированную сою.
- водоросли, лучше морские. Они считаются обязательной добавкой к еде из-за содержания в своем составе йода и еще массы полезных веществ.
- бобы. Они считаются белковым продуктом, как и соевые.
- морепродукты, рыба. Здесь надо быть внимательным - их употребление стоит ограничить: только 2-3 раза в неделю.
Ограничения
- орехи. Лучше употреблять их не более 1-2 горстей за неделю.
- грибы. Считаются белковым продуктом, поэтому их можно кушать до двух раз в неделю.
- фрукты, сухофрукты. Разрешается в небольших количествах, пару раз в неделю.
Разнообразные напитки и вода
Часто диеты рекомендуют употреблять не меньше двух литров воды или другой жидкости в день. Ну а макробиотика же, напротив, утверждает, что жидкость должна поступать в организм вместе с пищей, потому что каши, сваренные на воде, и так имеют в своем составе большое количество жидкости. Стоит обратить внимание, что еда должна быть приготовлена правильно. Ну а пить надо в как можно более маленьких количествах, то есть, только тогда, когда очень уж хочется.
Технология приготовления еды
В процессе нельзя использовать СВЧ-печи, так как, по утверждению макробиотов, это убивает всю энергию в продуктах. Приступать к готовке рекомендуется исключительно в хорошем настроении, точно так же, как и садиться к столу.
Рацион
Злаки должны стать основным продуктом в рационе: от 40 до 90% всей употребляемой пищи. Теперь овощи: их нужно кушать 30 - 10 процентов от дневного рациона. Необязательные составляющие, такие как супы, фрукты, ягоды, белковые продукты (орехи, грибы) - на них отводится 10%. Диета тем мягче, чем больше разнообразных продуктов содержится в дневном рационе. Один из самых жестких вариантов - 10% овощей и 90% злаковых, но подобный рацион практикуют, разве что, только монастырские аскеты.
Минусы макробиотической диеты
- она подходит далеко не всем. Если вам приходится испытывать физические нагрузки или вы систематически занимаетесь спортом, данный рацион определенно не для вас.
- приверженцы слишком строгих вариантов этого питания могут довести себя до целого букета заболеваний: авитаминоз, анемия и даже цинга. Это объясняется недостатком в рационе витаминов и элементов, необходимых для нормального функционирования организма.
- повышенное употребление злаковых продуктов могут привести к неприятностям с ЖКТ и вызвать аллергию.
Плюсы макробиотической диеты
- посмотрите на фото Мадонны и Гвинет Пэлтроу. Их точеные фигуры опровергают все минусы данного способа питания.
- если плавно перевести свой ежедневный рацион в один из наиболее щадящих вариантов макробиотической диеты, можно медленно и, главное, качественно сбросить вес, а также улучшить общее состояние организма.
Рекомендации
Если вы страдаете хроническими заболеваниями, то перед применением данной диеты лучше проконсультироваться с врачом. Даже абсолютно здоровым людям лучше для начала сдать кровь и сделать другие необходимые анализы для выявления состояния организма. При необходимости обратитесь к специалисту - он выберет вариант диеты, подходящий именно вам.
Оставить комментарий